|
|
|
Tilbage
 Her i Danmark er budding ikke så kendt, men den skal nævnes, da det er en god og
velsmagende dessert. Den er lidt tungere end fromage.
Buddingen er en legering med mælk, æg og melis.
Denne legering tilsætter man smag og til sidst husblas og flødeskum.
En opskrift på en let budding kan ses
Her.
Mælken og halvdelen af melisen sætter du over at koge.
Resten af melisen kommer du op i æggene og pisker det sammen.
Massen legeres derefter med mælken.
Husblassen, som er udblødt, tilsætter du til den varme masse.
Dernæst tilsætter du den ønskede smag, og cremen afkøler du ved omrøring.
Dette kan gøres i isvand.
Når cremen er helt kold, vender du det letpiskede flødeskum i.
Du omrører nu forsigtigt, til du kan mærke, at den bliver tykkere i konsistens.
Buddingen fylder du i forme, som kan være høje forme eller randforme.
Disse forme kan du skylle med koldt vand og bestrø med flormelis eller smøre dem
med et tyndt lag salatolie.
Den her opskrift giver en lidt tungere budding. Se den
her.
Fremgangsmåden er den samme som ved den lette budding.
Tilbage
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Counter
|
Hits: 1424117 |
|
Hits dag: 1488 |
|
Online: 41 |
|
|
Hindbærmousse
|
